Ресторан SONO Asia

Паназия в историческом центре Северной столицы.


SONO Asia — ресторан который погружает в сердце Азии. Здесь традиционные восточные рецепты получают авторскую интерпретацию. SONO Asia станет открытием для ценителей высокой кухни, поклонников паназиатского направления и тех, кто не представляет жизни без новых вкусовых ощущений.

Локальные продукты

и паназия

Диалог традиций паназиатской гастрономии с европейским восприятием. К каждому блюду шеф-повар добавляет своё видение и раскрывает классические вкусы совершенно по-новому: использует необычные поварские техники, главные из которых — ферментация и работаяки. В основе блюд — дары моря, ингредиенты собственного производства и фермерские локальные продукты.

Барная карта

Концепция барной карты SONO Asia основана на элегантных винах, которые станут идеальным сопровождением к морепродуктам и многогранным вкусам паназиатской кухни. Оформленная в лаконичном формате, винная карта включает интересные стили вин от локальных производителей Европы и исключительно лёгкие, аутентичные напитки из разных уголков Азии.

Шеф-бармен ресторана — Ярослав Романов, искатель неповторимых вкусов и кутюрье миксологии. Руководствуется принципами минимализма и знает всё об актуальных барных техниках.

Бренд-шеф

За концепцию меню отвечает Валерий Порядин — лауреат премий GQ.


Валерий известен новаторским взглядом на сочетание продуктов и неоспоримо оригинальным подходом к созданию блюд. В работе бренд-шеф следует двум главным принципам: использование локальных продуктов и объединение разных гастрономических традиций.

Акции и новости

Бронирование

Дата
Время
Количество гостей
Имя
Телефон
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения
Контакты
Адрес
г. Санкт-Петербург,
Большой проспект П.С., 30

Забронировать стол
8 (812) 385-1000

Банкетная служба
8 (812) 677-28-88
event@sono.asia

Время работы

Вс-Чт 12:00 – 23:00

Пт-Сб 12:00 – 00:00